на Кавказе, - горные хижины и приюты. Как правило, они строятся и принадлежат различным туристским, альпинистским клубам, федерациям, иногда государству или спасательным службам и предназначены для краткосрочного пребывания восходителей перед и после восхождения, пережидания непогоды. Часто оборудованы комнатами для ночлега, кухней, туалетом, имеют радиосвязь. Строятся в местах наиболее популярных среди горных туристов и альпинистов. Например, приют «Гара-баши» на Эльбрусе, хижина «Кос-мик» на Монблане и т.д.

Стоянка - место размещения туристской группы для ночлега, отдыха. В приключенческом туризме различают несколько видов стоянок - бивак, ночевки, базовый и промежуточный лагеря. На стоянках, как правило, используются палатки и спальные мешки, отводятся места для туалета, приготовления пищи. Основное требование к выбору места стоянки - безопасность туристов, комфортность отдыха (наличие воды, в лесной зоне - дров, ровная площадка под палатки, укрытие от ветра). Необходимо помнить, что мусор со стоянки должен быть эвакуирован силами туристской группы для дальнейшей его утилизации или захоронения в специально отведенных местах.

Бивак (от нем. biwac, фр. bivouac) - место размещения туристской группы на маршруте для ночлега или отдыха. Зимой в высокогорье бивак иногда организуют путем сооружения снежных пещер, хижин, ям. Во время сложных стенных восхождений там, где обычную палатку поставить невозможно (нет горизонтальных площадок), используют специальные подвесные палатки на платформах.


ГЛАВА 1. Введение в экотуризм

1.1. Предпосылки зарождения и история развития экотуризма. Концепция устойчивого развития современного туризма

0 1 2 3 4 5 6 7

1.2. Возможности управления воздействием туризма на природные туристские ресурсы и выгоды от экотуризма

8 9 10

1.3. Определение экотуризма

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1.4. Виды экотуризма

21 22 23 24

1.5. Динамика роста и емкость экотуристского рынка

25 26

1.6. Маркетинговый профиль экотуриста

27 28

1.7. Факторы и прогнозы развития экотуризма

29 30

ГЛАВА 2. Туроперейтинг в экотуризме

2.1. Понятие и составляющие туроперейтинга

31 32 33 34

2.2. Проектирование экотуров

35 36 37 38 39 40 41

2.3. Работа гида с гостями

42 43 44

2.4. Менеджмент качества туристского обслуживания

45 46 47 48 49

2.5. Изучение рекреационных потребностей экотуристов

50

2.6. Информационный контакт с гостями

51 52 53 54

ГЛАВА 3. Менеджмент обслуживания экотуристов

3.1. Организация размещения экотуристов

55 56 57 58 59 60

3.2. Организация питания туристов в экологических и приключенческих турах

61 62 63 64 65 66 67 68

3.3. Выполнение программы обслуживания

69 70 71 72

ГЛАВА 4. Безопасность в экотуризме (на примере горных путешествий)

4.1. Определение безопасности в туризме

73 74 75 76 77 78

4.2. Виды опасностей в туризме

79 80 81 82 83 84 85 86 87

4.4. Структура и причины несчастных случаев в горном экологическом и приключенческом туризме в СНГ

88 89 90 91 92

4.5. Природные опасности в горном экологическом и приключенческом туризме и правила поведения

93 94 95

4.6. Организация поисковых и спасательных работ в экологическом и приключенческом туризме

96 97 98 99

4.7. Опасности для иностранных туристов в Российской Федерации

100 101 102 103

4.8. Памятка безопасности для международных туристов

104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115

ГЛАВА 5. Менеджмент человеческих ресурсов в экотуризме

5.1. Связь управления персоналом со стратегией и структурой туристической фирмы

116 117 118 119 120 121 122 123 124 125

5.2. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда

126 127 128 129 130

5.3. Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в турбизнесе и гостеприимстве для экотуризма

131 132 133 134

5.4. Отбор персонала в туристской фирме

135 136 137 138 139 140

5.5. Заключение трудового договора

141

5.6. Профориентация и трудовая адаптация

142 143

5.7. Обучение персонала в туризме и гостеприимстве

144 145 146 147

5.8. Оценка персонала в туристских организациях

148 149

5.9. Высвобождение персонала, увольнение

150 151 152

ГЛАВА 6. Технологии минимизации загрязнения окружающей среды в экологическом и приключенческом туризме

6.1. Приготовление пищи

153 154

6.2. Стирка белья и мойка посуды

155

6.3. Обустройство приютов, отелей, бивуаков

156 157 158 159

6.4. Утилизация отходов

160

6.5. Транспортные туристские перевозки

161 162

ГЛАВА 7. Экологический и приключенческий туризм как средство социально-экономического развития горных регионов (на примере Западного Непала)

163 164 165 166 167 168 169 170

ГЛАВА 8. Развитие экотуризма в горных районах мира

8.1. Туристский регион Америка

171 172 173 174 175 176 177

8.2. Туристский регион Африка

178 179 180 181

8.3. Туристские регионы: Ближний Восток и Южная Азия

182 183 184 185 186 187 188

ГЛАВА 9. Развитие экотуризма в горных районах (на примере Западного Кавказа)

9.1. Выделение и классификация горных туристских районов Западного Кавказа

189 190 191

9.2. Ресурсы и условия развития экотуризма в горных туристских районах Краснодарского края

192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

9.3. Ресурсы и условия развития экотуризма в Майкопском туристском мезорайоне Республики Адыгея

202 203 204 205 206 207 208

9.4. Ресурсы и условия развития приключенческого и экологического туризма в горных туристских районах Карачаево-Черкесской Республики

209 210 211 212 213 214 215 216 217 218