(«отлично», «хорошо» и т.д.), так и количественные (время, затрачиваемое на операцию, производительность, издержки и т.д.).

Наиболее распространены следующие системы оценки персонала:

1. Аттестация персонала. Это процесс оценки эффективности выполнения сотрудником своих должностных обязанностей, осуществляемый его непосредственным руководителем. Центральный момент аттестации - аттестационное собеседование - встреча руководителя и подчиненного, в ходе которой происходит обсуждение результатов работы сотрудника за истекший период, даются оценки как со стороны сотрудника, так и руководителя, намечаются цели и показатели работы на следующий год. Из методов оценки могут использоваться: метод стандартных оценок (руководитель заполняет на каждого сотрудника аттестационный лист со стандартной шкалой); сравнительный метод (определяется рейтинг сотрудников - от самого лучшего до самого худшего); управление посредством постановки целей (когда для каждого сотрудника устанавливаются индивидуальные задачи, а на собеседовании определяется их процентное выполнение).

2. Аттестация на 360°. При этой системе аттестации сотрудник оценивается своим руководителем, коллегами, подчиненными. Методы оценки могут быть самыми разнообразными, суть - получение всесторонней оценки аттестуемого.

3. Система независимых судей. Оценку проводят несколько независимых экспертов. Они задают работнику разнообразные вопросы, оценивают ответы и заносят эту информацию в оценочный лист.

4. Система оценочных центров. С помощью специальных тестов психологи определяют наличие и степень развития определенных характеристик у сотрудника, определяя тем самым его потенциал. Эта система часто используется для выявления лидеров среди сотрудников будущих руководителей.


ГЛАВА 1. Введение в экотуризм

1.1. Предпосылки зарождения и история развития экотуризма. Концепция устойчивого развития современного туризма

0 1 2 3 4 5 6 7

1.2. Возможности управления воздействием туризма на природные туристские ресурсы и выгоды от экотуризма

8 9 10

1.3. Определение экотуризма

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1.4. Виды экотуризма

21 22 23 24

1.5. Динамика роста и емкость экотуристского рынка

25 26

1.6. Маркетинговый профиль экотуриста

27 28

1.7. Факторы и прогнозы развития экотуризма

29 30

ГЛАВА 2. Туроперейтинг в экотуризме

2.1. Понятие и составляющие туроперейтинга

31 32 33 34

2.2. Проектирование экотуров

35 36 37 38 39 40 41

2.3. Работа гида с гостями

42 43 44

2.4. Менеджмент качества туристского обслуживания

45 46 47 48 49

2.5. Изучение рекреационных потребностей экотуристов

50

2.6. Информационный контакт с гостями

51 52 53 54

ГЛАВА 3. Менеджмент обслуживания экотуристов

3.1. Организация размещения экотуристов

55 56 57 58 59 60

3.2. Организация питания туристов в экологических и приключенческих турах

61 62 63 64 65 66 67 68

3.3. Выполнение программы обслуживания

69 70 71 72

ГЛАВА 4. Безопасность в экотуризме (на примере горных путешествий)

4.1. Определение безопасности в туризме

73 74 75 76 77 78

4.2. Виды опасностей в туризме

79 80 81 82 83 84 85 86 87

4.4. Структура и причины несчастных случаев в горном экологическом и приключенческом туризме в СНГ

88 89 90 91 92

4.5. Природные опасности в горном экологическом и приключенческом туризме и правила поведения

93 94 95

4.6. Организация поисковых и спасательных работ в экологическом и приключенческом туризме

96 97 98 99

4.7. Опасности для иностранных туристов в Российской Федерации

100 101 102 103

4.8. Памятка безопасности для международных туристов

104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115

ГЛАВА 5. Менеджмент человеческих ресурсов в экотуризме

5.1. Связь управления персоналом со стратегией и структурой туристической фирмы

116 117 118 119 120 121 122 123 124 125

5.2. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда

126 127 128 129 130

5.3. Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в турбизнесе и гостеприимстве для экотуризма

131 132 133 134

5.4. Отбор персонала в туристской фирме

135 136 137 138 139 140

5.5. Заключение трудового договора

141

5.6. Профориентация и трудовая адаптация

142 143

5.7. Обучение персонала в туризме и гостеприимстве

144 145 146 147

5.8. Оценка персонала в туристских организациях

148 149

5.9. Высвобождение персонала, увольнение

150 151 152

ГЛАВА 6. Технологии минимизации загрязнения окружающей среды в экологическом и приключенческом туризме

6.1. Приготовление пищи

153 154

6.2. Стирка белья и мойка посуды

155

6.3. Обустройство приютов, отелей, бивуаков

156 157 158 159

6.4. Утилизация отходов

160

6.5. Транспортные туристские перевозки

161 162

ГЛАВА 7. Экологический и приключенческий туризм как средство социально-экономического развития горных регионов (на примере Западного Непала)

163 164 165 166 167 168 169 170

ГЛАВА 8. Развитие экотуризма в горных районах мира

8.1. Туристский регион Америка

171 172 173 174 175 176 177

8.2. Туристский регион Африка

178 179 180 181

8.3. Туристские регионы: Ближний Восток и Южная Азия

182 183 184 185 186 187 188

ГЛАВА 9. Развитие экотуризма в горных районах (на примере Западного Кавказа)

9.1. Выделение и классификация горных туристских районов Западного Кавказа

189 190 191

9.2. Ресурсы и условия развития экотуризма в горных туристских районах Краснодарского края

192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

9.3. Ресурсы и условия развития экотуризма в Майкопском туристском мезорайоне Республики Адыгея

202 203 204 205 206 207 208

9.4. Ресурсы и условия развития приключенческого и экологического туризма в горных туристских районах Карачаево-Черкесской Республики

209 210 211 212 213 214 215 216 217 218